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食品厂净化车间的面积应与生产相适应布局要合理 排水畅通;车间地面要使用耐腐蚀的材

料修建做到平坦坚固防滑 不透水无积水并保持清洁 ,食品厂净化工程净化车间出[ 吸与外界相连的排水 通风处装有防鼠防蝇,防

虫设施。车间内墙壁天花板和 窗使用无毒、浅色、防水,防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。 墙角地角顶角应当

具有弧度(曲率半径应不小于3cm)车间内的操作台 传送带运输车工器具应当用无毒 耐腐蚀不生锈 易清洗消毒

坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手消毒 干手设备或用品 水龙头应当为非手动开关。 食品厂净化车

间应根据产品加T需要在车间入口处设有鞋靴和车轮消毒设施应当设有 与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要还应

当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。



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